オイルソムリエという資格

2016/01/30

いつか必ず問題なるだろう、
と思っていたことが、
やはりニュースになってしまいました。
すでにテレビでご覧になった方も
いらっしゃるかと思います。
健康食品として注目され、
スーパーなどで多く販売されている
「エゴマ油」ですが、
購入した「エゴマ油」の色や臭いがおかしい!
という多数の消費者からの問い合わせにより
国民生活センターで調べたところ、
「エゴマ油」本来の脂肪酸組成とは
大きく異なる商品が多数あり、
純粋な「エゴマ油」であることが疑わしいことが
明らかになったとのことです。
さらに、「エゴマ油」は
酸化しやすい性質が特徴。
だから販売管理方法にも
細心の注意が必要なオイルなのですが、
遮光ボトルではない透明ボトルや
ガラスではないプラスチック容器に入れ、
温度管理されていない
陳列棚で販売されている現状。
こんな劣悪な管理の「エゴマ油」が
品質が良いはずがないんです。
「見た目では分からない、えごま油の品質」
という国民生活センターの説明どおり
一般消費者には判断つきにくいと思います。
しかも、「エゴマ油」の問題は
オイル業界では氷山の一角。
世界に流通するオリーブオイルの
8割は欠陥品と言われるほど、
オイルは鮮度が命です。
だからこそ、
栽培・搾油・充填・運搬・保管・使用
まで、正しい管理方法が不可欠です。
そして、多くの皆さんに
是非とも知っていただきたいこと。
それは、私たちの健康のために
丹精込めて作られた
「本物のオイル」が存在すること。
私たち一般社団法人日本オイル美容協会が
育成している「オイルソムリエ」は、
まさに正しいオイルの選び方と
摂取方法をマスターした
オイルのスペシャリストです。
オイル美容が文化へと広がるとともに
オイルのお仕事に携わる多くの皆様に
「オイルソムリエ」を習得いただきたいです。
また、一般消費者の皆さんも
1日講座でオイルを見極める力を習得できる
「ジュニアオイルソムリエ」講座を
是非ともトライしていただけたら嬉しいです。
【オイルソムリエ・ジュニアオイルソムリエ講座】
<講座に関するご案内>
http://oil-biyou.jp/accreditation/school

皆さんが恋するオイルに
出会っていただけることを
心から願っています。

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